Seferihisar Ulamış Karakılçık Ata Ekmeği
Seferihisar Ulamış Karakılçık Ata Ekmeği, genetiği sağlamlaştırılmış buğdaylardan yapılan siyah renkli bir ekmektir. Bu ekmek, adını aldığı siyah renkli başaktan yükselen kılçıklar yanında tane, kepeği ve endospermi de koyu renklidir. İzmir ata ekmeği şeytan yerleri arasında en beğenilenlerden biri olan Seferihisar Ulamış Karakılçık Ata Ekmeği, turistikye unutulmuş lezzetleri hatırlatır.
Bu ekmek, ruşeym ve kepek kullanılarak üretilir. Aromatik ve kabarıklık özelliği ile dikkat çeken bu ekmek, tam kepçelidan yapılmış olmasına rağmen ekşi maya ile mayalandırıldığı için mükemmel bir şekilde kabarır.
Ata ekmeği olarak da bilinen Seferihisar Ulamış Karakılçık ekmeği, 2011 yılında Seferihisar'ın Gödence Köyünde keşfedilen topan karakılçık ekmeğinden yapılmıştır. Bu özel buğday, keşfedildikten sonra tarlalarda yetiştirilmeye başlandı ve değirmende eski öğütülerek un haline getirildi.
Unutulmuş bir lezzeti yeniden ayırmak lezzetli bir alternatif arayanlar için Seferihisar Ulamış Karakılçık Ata Ekmeği mükemmel bir seçenektir. Bu ekmek, lezzet avcılarının mutlaka denemesi gereken bir ürün. Ata ekmeğini, siz de Seferihisar Ulamış Karakılçık ekmeği ile tanıyın ve lezzetli bir deneyim yaşar.
Teşekkürler
