Bu özel lor peyniri, lezzet ve dokusu itibarıyla yüksek yağlı ve nefis kaymakla karşılaştırılabilecek derecede benzersiz bir tat sunar. Elde edilişi, Mihaliç peynirinin mayalanma sürecinin bir ürünü olarak dikkat çeker; peynirin mayalanmasının ardından süzülmesiyle ortaya çıkar. Bu süreçte kullanılan %100 inek sütü, peynire hem doğallığını hem de zengin lezzetini verir. Kaymak kıvamındaki Mihaliç lor peyniri, yoğun ve kremsi yapısıyla dikkat çekici bir alternatif oluşturur.
Mihaliç peyniri, kendine has aroması ve tadıyla bilinen bir peynir çeşididir. Ancak, bu peynirin mayalanıp süzülmesiyle elde edilen lor peyniri, kendisini tamamlayan bir lezzet olarak öne çıkar. Süzme işlemi sırasında peynirden ayrılan bu kısım, peynirin en özü gibi düşünülebilir ve bu sürecin bir atığı olmak yerine, tam tersine, yüksek değerli bir ürün olarak kabul edilir.
Mihaliç lor peynirinin kaymakla karşılaştırılabilecek lezzeti, onu çok yönlü kullanıma açık hale getirir. Kahvaltı sofralarında, tatlıların üzerinde veya yemeklerde kullanılabilir. Kaymağın kullanıldığı her alanda bu lor peynirini de rahatlıkla tercih edebilirsiniz. Sağlıklı beslenme düşüncesiyle de uyumlu olan bu peynir, yüksek yağlı ürünlere lezzetli bir alternatif sunar.
Mihaliç Loru Nasıl Yapılır?
Yağı alınmamış, tam yağlı sütün kullanılmasıyla üretilen Mihaliç peyniri, geleneksel peynir yapım sanatının inceliklerini yansıtan özel bir üründür. Bu peynirin üretim süreci, peynir altı suyunun yeniden değerlendirilmesiyle başlar ve çift cidarlı buharlı kazanlarda, tuzun hiç eklenmediği bir yöntemle devam eder. Tuzsuz yapım yöntemi, peynirin doğal lezzetlerini ön plana çıkararak, tadının tam olarak apreciate edilmesini sağlar.
Peynirinin karakteristik kaymaksı yapısına ulaşması, 10 ila 12 saat süren bir süzme ve dinlendirme işlemi sonucunda gerçekleşir. Bu uzun süreç, peynirin sıvı içeriğinin büyük bir kısmının dikkatlice ayıklanmasını ve yoğun, kremsi bir kıvama kavuşmasını sağlar. Peynirin bu şekilde dinlendirilmesi, onun zengin ve yoğun aromalarını daha da belirginleştirir ve ağızda eriyen bir dokuya sahip olmasını sağlar.
Mihaliç peynirinin yapım süreci, sadece lezzet ve dokusuyla değil, aynı zamanda besleyici değerleriyle de dikkat çekmektedir. Yağı çekilmemiş sütün kullanılması, peynire yüksek düzeyde doğal yağlar ve besinler kazandırır. Bu, peyniri hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek haline getirir.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!