İskilip İç Ceviz: Gelenekten Gelen Eşsiz Lezzet
İskilip İç Ceviz
İskilip iç ceviz, dolgun taneleri, yoğun aroması ve lezzetiyle mutfakta geniş kullanım alanına sahip özel bir üründür. Çorum'un İskilip ilçesinde yetişen cevizlerden özenle seçilerek elde edilen bu iç ceviz, doğal dokusunu ve tazeliğini koruyarak sofralara eşsiz bir tat sunar. Kolay kırılan yapısı ve ince kabuğu sayesinde ceviz içleri bütün veya yarım olarak elde edilir ve mutfakta birçok tarifte rahatlıkla kullanılabilir.
Ürün Özellikleri
-
İri ve Dolgun Taneler: Bütün ve yarım taneli yapısıyla yemeklere, tatlılara ve hamur işlerine dengeli bir kıvam kazandırır.
-
Yoğun ve Kendine Özgü Lezzet: Doğal yetişme koşulları sayesinde ceviz içinin aroması zengin ve yoğundur.
-
Kıtır ve Taze Yapı: Uygun saklama koşullarında uzun süre tazeliğini ve gevrek dokusunu korur.
-
Kabuksuz ve Kullanıma Hazır: Kabuklarından titizlikle ayrılarak doğrudan tüketilmeye veya tariflerde kullanılmaya uygundur.
-
Farklı Kesim Seçenekleri: Bütün, yarım veya kırık ceviz içi olarak farklı kullanım alanlarına uygundur.
-
Geniş Kullanım Alanı: Tatlılardan yemeklere, kahvaltılardan atıştırmalıklara kadar birçok tarifte değerlendirilebilir.
Kullanım Önerileri
-
Tatlı Tariflerinde Kullanım: Baklava, kadayıf, şekerpare, helva, revani, sütlü tatlılar ve kurabiyelere eklenerek lezzet kazandırabilir.
-
Hamur İşlerine Eklenebilir: Kek, çörek, börek ve ekmek yapımında iç malzeme veya süsleme olarak kullanılabilir.
-
Salatalarda Kullanım: Yeşil salatalara, tahıllı ve sebzeli karışımlara eklenerek kıtırlık sağlayabilir.
-
Atıştırmalık Olarak Tüketim: Tek başına veya kuru meyve, fındık ve badem gibi diğer kuruyemişlerle birlikte ara öğün olarak tüketilebilir.
-
Yemeklerde Kullanım: Sebzeli, tahıllı ve etli yemeklerde lezzet artırıcı bir bileşen olarak değerlendirilebilir.
-
Sos ve Mezelerde Kullanım: Ezme, cevizli soslar ve mezeler için temel malzemelerden biri olarak tercih edilebilir.
-
Kahvaltılık Tariflerde Kullanım: Bal, reçel, peynir veya yoğurt ile birlikte kahvaltılarda tüketilebilir.
-
Tatlı ve Pastalarda Süsleme Amaçlı Kullanım: Kek, pasta, dondurma ve sütlü tatlıların üzerine kıyılmış veya bütün ceviz eklenerek dekoratif bir sunum sağlanabilir.
-
Kuruyemişli Karışımlarda Kullanım: Granola, müsli ve enerji barlarında doğal bir malzeme olarak değerlendirilebilir.
İskilip iç ceviz, doğal ve lezzetli yapısıyla mutfağınıza zenginlik katan özel bir üründür. Farklı tariflerde kullanarak yemeklerinize ve tatlılarınıza benzersiz bir aroma kazandırabilirsiniz!
Lezzetli Bir Tarif: Cevizli Katmer
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı su
- 1 su bardağı İskilip iç ceviz (dövülmüş)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı şeker
Hazırlanışı:
- Un, tuz ve suyu karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun, 15 dakika dinlendirin.
- Hamuru ince açın ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
- Dövülmüş ceviz ve şekeri hamurun üzerine serpin, rulo yaparak sarın.
- Ruloyu halka şeklinde sararak yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- 180°C’de önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Teşekkürler
