Bodrum Baklası / Cılban / Gambilya (500 gr)

Bodrum Baklası / Cılban / Gambilya

Ürün Özelliği:

Bodrum Baklası (Cılban veya Gambilya), Bodrum’un verimli topraklarında yetişen geleneksel bir bakla çeşididir. Bu özel bakla türü, kendine has aroması ve yumuşak dokusu ile ünlüdür. Bodrum'un iklimi sayesinde bu baklalar, tam olgunlaşmadan toplanır ve en taze halleriyle sofralara gelir. Cılban veya Gambilya, yeşil tonlarıyla görsel olarak da oldukça cazip olup, lezzet açısından da tatlımsı ve hafif bir tada sahiptir.

Genellikle yaz aylarında hasat edilen Bodrum Baklası, bölgesel mutfaklarda önemli bir yere sahiptir. Hem yemeklerde hem de mezelerde kullanılabilecek bu bakla çeşidi, zengin doğal tadıyla öne çıkar. Yüksek kaliteli ve taze ürünleriyle sofralarınıza lezzet katmak için tercih edebileceğiniz nadir bakla türlerinden biridir.

Kullanım Önerileri:

- Zeytinyağlı Yemekler:

  - Bodrum Baklası, en yaygın olarak zeytinyağlı yemeklerde kullanılır. Baklaların taze hali, zeytinyağı ve limonla pişirilerek zeytinyağlı yemekler yapabilirsiniz.

  - Yemeklerin içine bir miktar taze soğan ve sarımsak da ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.

  - Yanında yoğurtla servis edebilir, akşam yemeklerinde hafif ve lezzetli bir seçenek oluşturabilirsiniz.

- Mezelerde:

- Bodrum Baklası, mezelerde de kullanılabilir. Bir miktar zeytinyağı ve sarımsakla sotelenerek, ince doğranmış soğan ve limon suyu ekleyebilirsiniz.

  - Mezelerin yanında sade bir şekilde ya da baharatlarla zenginleştirilmiş şekilde sunulabilir.

  - Taze baklaları, karıştırarak veya üzerine baharat ekleyerek farklı lezzetler yaratabilirsiniz.

- Salatalarda:

  - Bu bakla çeşidini salatalarınızda da kullanabilirsiniz. Haşlanmış baklaları, domates, salatalık, soğan ve yeşilliklerle karıştırarak leziz bir salata hazırlayabilirsiniz.

  - Zeytinyağı, limon ve tuz ekleyerek, taze ve hafif bir yaz salatası oluşturabilirsiniz.

  - Yanında fırınlanmış ekmek dilimleri ile servis yapabilirsiniz.

- Çorbalarda:

  - Bodrum Baklası, çorba tariflerinde de kullanılabilir. Baklaları haşlayarak, soğan, havuç ve patatesle birlikte lezzetli bir çorba hazırlayabilirsiniz.

  - Üzerine taze kekik ve zeytinyağı gezdirerek, çorbanızın tadını zenginleştirebilirsiniz.

  - Hafif ve besleyici bir çorba için Bodrum Baklası, harika bir alternatiftir.

- Fırınlanmış ve Kavrulmuş:

  - Bodrum Baklasını fırınlayarak da harika bir atıştırmalık yapabilirsiniz. Fırında az miktarda zeytinyağı ve baharatlarla kavurarak çıtır çıtır lezzetli bir atıştırmalık elde edebilirsiniz.

- Baharatları dilediğiniz gibi kişiselleştirerek, damak tadınıza uygun bir fırın tarifi oluşturabilirsiniz.

  - Fırınlanan baklalar, misafirlerinize ikram edebileceğiniz pratik ve lezzetli bir atıştırmalıktır.

- Pilav ve Et Yemeği Yanında:

  - Bodrum Baklası, et yemeklerinin ve pilavın yanında da harika bir garnitür alternatifi olabilir. Pilavınıza ekleyebileceğiniz baklalar, yemeğinize farklı bir dokunuş katacaktır.

  - Et yemeklerinde de garnitür olarak kullanılabilir. Özellikle tavuk ve kuzu etleriyle uyumlu bir garnitürdür.

  - Taze baklaları pilavın içinde ya da et yemeklerinin yanında sade bir şekilde servis edebilirsiniz.

- Sürekli Atıştırmalık Olarak:

  - Bodrum Baklası, haşlanarak ya da fırınlanarak kolayca bir atıştırmalık haline getirilebilir. Çalışma saatlerinizde veya günün herhangi bir saatinde, sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edebilirsiniz.

  - Dilerseniz üzerine bir tutam tuz veya baharat ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Bodrum Baklası, özellikle Ege mutfağına özgü tatların peşinden gidenler için oldukça ideal bir üründür. Hem salatalarda hem de ana yemeklerde kullanabileceğiniz bu özel bakla, sofralarınızı renklendirir ve lezzetli hale getirir. Çeşitli tariflerle kullanımını zenginleştirerek, bu geleneksel bakla ile farklı tatlar keşfetmek mümkündür.

Bodrum Baklasıyla Zeytinyağlı Bakla Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram taze Bodrum baklası
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Yarım limonun suyu
• Yeterince tuz ve su
• Üzeri için dereotu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Baklaları yıkayıp uçlarını temizleyin, isterseniz ortadan ikiye kesin.
2. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
3. Unu ekleyip karıştırın, ardından baklaları tencereye alın ve birkaç dakika kavurun.
4. Üzerine şeker, limon suyu, tuz ve suyu ekleyerek kısık ateşte baklalar yumuşayana kadar pişirin.
5. Soğuyunca üzerine ince kıyılmış dereotu serperek servis yapın.

Afiyet olsun!

Tereci: Doğanın sunduğu lezzetler burada!