Çanakkale Ezine Peyniri (760 gr)
337,90 TL
Kategori
Stok Kodu
2902226007000
Çanakkale Ezine Peyniri Kaz Dağları çevresinde yetişen ineklerin sütlerinden üretilmiştir. Diğer Ezine Peynirlerimize göre rengi daha sarı, yumuşak, az tuzlu ve kıvamlı bir peynirdir.
Ezine peynir nereden alınır diye merak edenler sitemizde Ezine peynir kategorisinden satın alabilirsiniz.
Soğuk hava depolarımızda 12 ay bekletildikten sonra satışa sunulmaktadır.
Ezine Peynirlerimiz Hakkında Genel Not: "Ezine Peyniri" ismi Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretli olup, sadece Kaz Dağları ve çevresindeki hayvanların sütlerinden üretilen peynirlere verilmektedir. Bunun nedeni ise, sütlerin toplandığı bölgenin bitki örtüsünün peynir kalitesini direkt olarak etkilemesidir.
Bitki örtüsünü etkileyen en temel unsurlardan biri ise rakımdır. Yüksek rakımlı bölgelerde bitkilerin sap kısımlarının daha kısa olmasıyla bitkilerin yaprak kısımlarının oranı artmakta, ayrıca bitkilerin kendilerini soğuktan korumak için biriktirdikleri besinler, o bölgede otlanan hayvanların daha kaliteli beslenmesini ve sütlerinin daha lezzetli olmasını sağlamaktadır. Bu yüzden bizler de ezine peynirlerimizi, sütlerini bu ilçenin en yüksek rakımlı tepelerinden olan Sakar ve Çamlıca Tepelerinden toplayıp, bu sütlerle peynirlerini üreten yerel mandıralardan almaktayız.
***Metal tenekeler içerisinde salamura olarak temin edilen ezine peynirleri, 2-3 derecedeki soğuk hava depolarımızda 9 ile 12 ay arasında olgunlaştırıp satışa sunuyoruz. Farklı ezine peynirlerimizin ne kadar sürede olgunlaştırıldığını öğrenmek için ürün açıklamalarını okuyabilirsiniz.***
***Ezine peynirlerimizin yapımında mikrobiyal ve bitkisel kaynaklı pıhtılaştırıcılar kullanılmamış, tamamı şirden mayası ile mayalandırılmıştır. Ayrıca tuz olarak da deniz tuzu kullanılmıştır.***
Ezine peynir nereden alınır diye merak edenler sitemizde Ezine peynir kategorisinden satın alabilirsiniz.
Ancak genel bir referans olarak, standart beyaz peynir türlerinin 100 gram başına yaklaşık olarak ortalama kalori değerleri şunlardır:
- Beyaz Peynir (Ezine Peyniri dahil): 250-300 kcal
Soğuk hava depolarımızda 12 ay bekletildikten sonra satışa sunulmaktadır.
Ezine Peynirlerimiz Hakkında Genel Not: "Ezine Peyniri" ismi Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretli olup, sadece Kaz Dağları ve çevresindeki hayvanların sütlerinden üretilen peynirlere verilmektedir. Bunun nedeni ise, sütlerin toplandığı bölgenin bitki örtüsünün peynir kalitesini direkt olarak etkilemesidir.
Bitki örtüsünü etkileyen en temel unsurlardan biri ise rakımdır. Yüksek rakımlı bölgelerde bitkilerin sap kısımlarının daha kısa olmasıyla bitkilerin yaprak kısımlarının oranı artmakta, ayrıca bitkilerin kendilerini soğuktan korumak için biriktirdikleri besinler, o bölgede otlanan hayvanların daha kaliteli beslenmesini ve sütlerinin daha lezzetli olmasını sağlamaktadır. Bu yüzden bizler de ezine peynirlerimizi, sütlerini bu ilçenin en yüksek rakımlı tepelerinden olan Sakar ve Çamlıca Tepelerinden toplayıp, bu sütlerle peynirlerini üreten yerel mandıralardan almaktayız.
***Metal tenekeler içerisinde salamura olarak temin edilen ezine peynirleri, 2-3 derecedeki soğuk hava depolarımızda 9 ile 12 ay arasında olgunlaştırıp satışa sunuyoruz. Farklı ezine peynirlerimizin ne kadar sürede olgunlaştırıldığını öğrenmek için ürün açıklamalarını okuyabilirsiniz.***
***Ezine peynirlerimizin yapımında mikrobiyal ve bitkisel kaynaklı pıhtılaştırıcılar kullanılmamış, tamamı şirden mayası ile mayalandırılmıştır. Ayrıca tuz olarak da deniz tuzu kullanılmıştır.***
Çok lezzetli
Yumuşacık kivami ve kendine has aroması var. Tuzu çok yerinde. Kalıp kalıp yediğimiz bir peynir eski bakkal yumuşak peyniri arayanlar o peynir bu işte
Sinem ATEŞ | 29/08/2024
lokum kıvamında çok güzel bir peynir
Uğur Gümüşay | 09/02/2024