Domates Salçası Nasıl Yapılır?
Domates Salçası Yapmanın Faydaları
Evde domates salçası yapmanın taze ve lezzet açısından satın alınan domates salçasına göre çok daha iyi bir seçenek olduğunu kanıtlamıştır. köy usulü domates salçası nasıl yapılır diye sorarsanız domates salçası yapmak için bu basit adımları takip ederek evde lezzetli ve sağlıklı domates salçası yapabilirsiniz. Hadi mutfağa girin ve salatalarınıza ve yemeklerinize tat katmanın keyfini çıkarın!
Domates Salçası Yapmak İçin Gereken Araçlar ve Malzemeler
En kolay Ev Domates salçası yapmak için ihtiyacınız olan araçlar ve malzemeler şunlardır:
- Taze ve sağlıklı domatesler
- Bıçak ve tahta kesme tahtası
- Blender veya mutfak robotu
- Tencere - Cam kavanozlar
- Sterilizasyon için büyük bir tencere
- Soğuk bir yerde saklamak için uygun kaplar
Bu araçları ve malzemeleri hazırladıktan sonra, salçanızı yapmaya başlayabilirsiniz.
Adım Adım Domates Salçası Yapma Rehberi
1. Adım: Taze ve sağlıklı domatesleri seçin.
Domatesleri seçerken olgun ve sağlıklı olanları tercih edin. Lezzetli bir salça yapmak için taze ve kaliteli domatesler kullanmak önemlidir.
Domateslerin üzerinde çürük noktalar veya lekeler olmamasına dikkat edin.
2. Adım: Domatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun.
Domatesleri temiz suyla iyice yıkayın ve üzerindeki kirleri ve kalıntıları temizleyin.
Kabuklarını soyarken, domateslerin alt kısmına bir çizik atın ve kaynar su dolu bir kaba daldırın. Kabuklarını kolayca soyabilmek için 1-2 dakika bekletin.
3. Adım: Domatesleri küçük parçalara kesin ve püre haline getirin.
Kabuklarını soyduktan sonra domatesleri küçük parçalara .
Blender veya mutfak robotu kullanarak domatesleri püre haline getirin. Püre, salçanın homojen bir kıvama sahip olmasını sağlayacaktır.
4. Adım: Püreyi düşük ateşte kaynatın ve suyunu buharlaştırın.
Tencereye domates püresini dökün ve düşük ateşte kaynatmaya başlayın.
Suyun buharlaşması için püreyi ara sıra karıştırın ve kaynatmaya devam edin. Bu işlem, salçanın kıvamını kalınlaştıracaktır.
5.Adım: Salçayı cam kavanozlara dökün ve sterilize edin.
Kaynayan salçayı sterilize edilmiş cam kavanozlara dökün. Salçayı kavanozlara doldururken, hava kabarcıklarını çıkarmak için bir spatula kullanın.
Kavanozları sterilize etmek için büyük bir tencereye kavanozları yerleştirin ve üzerlerini geçecek kadar su ekleyin. Kavanozları 10-15 dakika kadar kaynatın.
6.Adım: Salçayı soğuk bir yerde saklayın.
Kavanozları kaynar su dolu tencereden çıkarın ve soğumalarını bekleyin.
Soğuyan kavanozları serin ve kuru bir yerde saklayın. Salçanın kalitesini ve tazeliğini korumak için serin bir yer tercih edin.
Mükemmel Kıvam ve Lezzet İçin İpuçları
Domateslerinizi seçerken, etli ve sulandırıcı içermeyen domatesleri tercih edin. Bu, salçanızın daha yoğun bir kıvama sahip olmasını sağlar.
Domates püresini kaynatırken, düşük ateşte yavaşça karıştırarak kaynatın. Bu, salçanın yanmasını önler ve homojen bir kıvam oluşturur.
Salçayı kavanozlara dökerken, hava kabarcıklarını çıkarmak için spatula veya bıçak gibi bir araç kullanın. Bu, salçanın daha uzun süre dayanmasını sağlar.
Domates Salçasının Saklanması ve Korunması
Domates salçasını uzun süre saklamak ve tazeliğini korumak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: - Sterilize edilmiş cam kavanozlara salçayı doldurun.
- Kavanozları tamamen doldururken, kapağın üzerindeki hava kabarcıklarını çıkarın. - Kavanozları sıkıca kapatın ve serin ve kuru bir yerde saklayın. - Salçayı güneş ışığından ve nemden uzak tutun. - Kavanozları açtıktan sonra salçayı buzdolabında saklayın ve 1-2 hafta içinde tüketin.
Domates Salçasının Tarifleri ve Kullanım Alanları
Domates salçası, birçok yemekte kullanılabilir ve lezzetli tariflerle birleştirilebilir. İşte domates salçasının bazı popüler tarifleri ve kullanım alanları: - Pizza sosu: Domates salçası, ev yapımı pizza sosunun ana bileşenidir. Pizza hamuruna sürdüğünüzde, lezzetli bir katkı sağlar. - Makarna sosu: Domates salçası, makarna soslarının temel bileşenlerinden biridir. Spagetti, makarnalı fırın yemekleri ve diğer makarna tarifleri için harika bir lezzet kaynağıdır. - Çorba ve soslar: Domates salçası, çorba ve soslara yoğun bir lezzet katar. Mercimek çorbası, sebzeli çorba ve domates sosları için idealdir. - Kızartmalar: Domates salçası, kızartmaların lezzetini artırır. Patates kızartması, köfte ve tavuk gibi kızartma tariflerinde kullanabilirsiniz.
Domates Salçasının Sağlık Faydaları
Domates salçası, sadece lezzetli bir sos olmakla kalmaz, aynı zamanda sağlık açısından da birçok fayda sunar. İşte domates salçasının bazı sağlık faydaları: - Cilt sağlığı: Domates salçası, cilt sağlığına katkıda bulunan likopen adı verilen bir antioksidan içerir. - Kanser önleyici özellikler: Domates salçası, kanser riskini azaltmaya yardımcı olan likopen içerir. - Göz sağlığı: Domates salçası, göz sağlığını koruyan lutein ve zeaksantin gibi besinleri içerir. - Kalp sağlığı: Domates salçası, kalp sağlığını destekleyen potasyum ve lif içerir.
Ev Yapımı ve Satın Alınan Domates Salçasının Karşılaştırılması
Ev yapımı ve satın alınan domates salçası arasında bazı önemli farklar vardır. İşte ev yapımı ve satın alınan domates salçasının karşılaştırması: - Taze ve kaliteli domatesler kullanarak evde yapılan salça, daha taze ve lezzetlidir. - Ev yapımı salça, katkı maddeleri ve koruyucular içermez. - Satın alınan salçaların içeriğinde şeker ve tuz gibi fazla miktarda eklenmiş maddeler bulunabilir. - Ev yapımı salça, kişisel tercihlerinize göre kıvam ve lezzet ayarlamaları yapmanıza olanak sağlar.
Gaziantep Tatlı Biber Salçası Satın Al
Evde domates salçası yapmak, taze ve lezzetli bir sos elde etmenin harika bir yoludur. Bu makalede, adım adım nasıl domates salçası yapılacağını öğrendiniz. Ev yapımı salçanın tazelik, lezzet ve sağlık açısından satın alınan salçalardan daha iyi olduğunu gördünüz. Salçayı saklamak ve kullanmak için ipuçları ve tarifler öğrendiniz. Artık mutfağa girip kendi domates salçanızı yapabilir ve yemeklerinize lezzet katabilirsiniz. Afiyet olsun!
10 kg domatese ne kadar tuz koyulur salça yapmak için?
2 kg salça (10 kg domatesten) için takriben 100 gram tuz kullanmanız yeterli olur.
1 kilo salçaya ne kadar tuz atılır?
1 kg Salça için önerilen miktar 50 gr olarak ideal görülebilir.
10 kg domates kaç kg salça çıkar?
Ortalama bir rakam söylemek gerekirse, 10 kilo domatesten 1-1,5 kg civarında salça elde edebilirsiniz.